Cook Pastry

Deskripsi

Dalam posisi Pastry Cook, peserta akan mempelajari dan mempraktikkan proses produksi pastry dan bakery sesuai resep serta standar operasional yang ditetapkan. Pembelajaran meliputi persiapan bahan, penimbangan bahan sesuai resep, teknik mixing, shaping, baking, filling, finishing, dan plating produk pastry serta bakery. Peserta juga akan mempelajari penggunaan dan perawatan dasar peralatan pastry, penyimpanan bahan baku dan produk jadi, pengendalian kualitas produk, serta penerapan standar hygiene, sanitasi, food safety, dan keselamatan kerja. Selama proses pemagangan, peserta dibimbing untuk mengembangkan ketelitian dalam mengikuti resep, konsistensi rasa dan bentuk produk, efisiensi proses produksi, kreativitas dasar, serta kemampuan bekerja sesuai standar kualitas dapur hotel.

Program studi

Lokasi penempatan

9CVC+4QX, Jalan Boyong Kaliurang, Ngipiksari, Hargobinangun, Kec. Pakem, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55582

Portal tidak mencantumkan sistem kerja WFO / WFH. Wawancara daring berarti proses seleksi dilakukan online.