PASTRY & BAKERY CREW

Kab. Karimun, Kepulauan Riau

DiplomaWawancara daringWawancara tatap muka

Deskripsi

Memahami operasional Pastry & Bakery di hotel. Memahami standar hygiene, sanitation, dan food safety. Mengenal dan menggunakan peralatan Pastry & Bakery dengan benar. Melakukan persiapan bahan dan mise en place. Memahami teknik dasar pembuatan produk bakery. Memahami teknik dasar pembuatan cake, pastry, dessert, dan garnish. Mengikuti standard recipe dan standard portion. Melakukan penyimpanan bahan dan produk dengan benar. Memahami FIFO/FEFO serta pengendalian waste. Bekerja secara disiplin sesuai SOP hotel dan arahan Chef/Supervisor.

Program studi

Tata BogaKepariwisataan

Lokasi penempatan

2C3G+736, Tj. Balai Karimun, Kec. Karimun, Kabupaten Karimun, Kepulauan Riau 29663

Portal tidak mencantumkan sistem kerja WFO / WFH. Wawancara daring berarti proses seleksi dilakukan online.